Pamuk Gibi Kış Pastası Tarifi (Tam Ölçülü, Yumuşacık Garantili)

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Şubat 15, 2026

Kış aylarında çayın yanında hem hafif hem de kremasıyla ağızda dağılan bir pasta arıyorsanız, Pamuk Gibi Kış Pastası tam aradığınız tarif. Islatılmış yumuşacık kek, ipeksi krema ve bol Hindistan cevizi kaplamasıyla bu pasta özellikle misafir sofralarında çok seviliyor. Yapımı kolay, sonucu ise pastane kalitesinde oluyor.

Eğer daha önce yumuşak kek yapımında zorlandıysanız, bu tarifteki püf noktalarını mutlaka uygulayın. Ayrıca pasta tarifleri kategorisindeki diğer tariflere de göz atabilirsiniz → https://kolayyemektarifleri.com/category/pasta-tarifleri/

🛒 Malzemeler

Kek için
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Islatmak için
1,5 su bardağı süt
Kreması için
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket sıvı krema (200 ml)
Üzeri için
Bol Hindistan cevizi
İsteğe bağlı krem şanti

📝 Hazırlanışı

Pamuk Gibi Kış Pastası Nasıl Yapılır?
Kek yapımı
Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle yaklaşık 4–5 dakika, karışım beyazlaşıp kabarana kadar çırpın. Bu aşama kekin pamuk gibi olması için çok önemlidir.
Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini mutlaka eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
Hamuru yağlanmış kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
🔹 Keki ıslatma
Kek fırından çıktıktan sonra biraz ılımasını bekleyin.
Kürdan ile her yerini delin.
Hazırladığınız sütü kekin üzerine eşit şekilde gezdirin. Böylece kek içi tamamen yumuşacık olur.
🔹 Krema yapımı
Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın.
Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin.
Krema ılıyınca sıvı kremayı ekleyin ve mikserle çırpın. Bu işlem kremayı aşırı pürüzsüz ve ipeksi yapar.
Hazırladığınız kremayı kekin üzerine eşit şekilde yayın.
🔹 Kaplama
Pastanın üstünü ve yanlarını bol Hindistan cevizi ile tamamen kaplayın.
İsterseniz üzerini krem şanti ile süsleyebilirsiniz.
🔹 Dinlendirme
Pastayı buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
Bu süre sonunda kek sütü tamamen çeker ve gerçek pamuk dokusuna ulaşır.
Servis Önerisi
Dilimleyip soğuk şekilde servis edin. Yanında çay veya kahve ile mükemmel gider.