Bayatlamayan Poğaça Tarifi (Günlerce Yumuşacık Kalan Garantili Tarif)

Name: Bayatlamayan Poğaça Tarifi (Günlerce Yumuşacık Kalan Garantili Tarif)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12–14 adet
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamuru için; 1 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket instant maya; 1 adet yumurta (akı hamura); 5–6 su bardağı un; İç harcı için; Beyaz peynir / patates / kaşar / zeytin; Üzeri için; Yumurta sarısı; Susam veya çörek otu

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Şubat 16, 2026

Hazırlık 20

Pişirme 25-30

Porsiyon 12–14 adet

Zorluk Kolay

Evde yaptığınız poğaçalar ertesi gün sertleşiyor mu? Bu tarifle artık sorun yok!
Bu bayatlamayan poğaça tarifi, içindeki süt-yağ dengesi ve doğru mayalama tekniği sayesinde günlerce yumuşak kalır. Kahvaltıya, çay saatine ve misafir sofralarına en çok yapılan poğaça tariflerinden biridir.

Yumuşacık dokusu, pamuk gibi içi ve uzun süre taze kalan yapısıyla bu tarif favoriniz olacak. Daha fazla için Poğaça Tarifleri ziyaret edebilirsiniz.

🛒 Malzemeler

Hamuru için
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 adet yumurta (akı hamura)
5–6 su bardağı un
İç harcı için
Beyaz peynir / patates / kaşar / zeytin
Üzeri için
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu

📝 Hazırlanışı

Bayatlamayan Poğaça Nasıl Yapılır
Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırın.
Hamurdan bezeler koparıp iç harç koyarak kapatın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
15 dakika tepsi mayası yaptırın.
Yumurta sarısı sürüp susam serpin.
180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Poğaçanın Bayatlamaması İçin Püf Noktaları

✔ Hamur mutlaka yumuşak olmalı
✔ Süt + sıvı yağ birlikte kullanılmalı
✔ Tepsi mayası atlanmamalı
✔ Fırından çıkınca üzeri bezle örtülmeli
✔ Soğuyunca kapalı kapta saklanmalı