Çilekli Tiramisu Tarifi (Ev Yapımı, Pratik ve Garantili Lezzet)

Name: Çilekli Tiramisu Tarifi (Ev Yapımı, Pratik ve Garantili Lezzet)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8–10 dilim
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Taban İçin:; 1 paket kedidili bisküvi (yaklaşık 24 adet); 1 su bardağı süt; 1 çay bardağı çilek püresi; Krema İçin:; 400 gram mascarpone peyniri; 1 paket sıvı krema (200 ml); 1 su bardağı pudra şekeri; 1 paket vanilin; 1 su bardağı ince doğranmış çilek; Üzeri İçin:; Taze çilek dilimleri; Beyaz çikolata rendesi (isteğe bağlı)

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Şubat 21, 2026

Hazırlık 25 dakika

Pişirme Pişirme yok

Porsiyon 8–10 dilim

Zorluk Kolay

İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan Tiramisu, klasik kahveli versiyonunun yanı sıra meyveli yorumlarıyla da son yıllarda oldukça popüler. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı etkisiyle öne çıkan çilekli tiramisu, hafif kreması ve meyvenin doğal aroması sayesinde hem şık hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. Bu tarifte adım adım, kıvamı tam tutan, akışkan olmayan ve dilimlendiğinde dağılmayan mükemmel bir çilekli tiramisu yapımını bulacaksınız.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif; misafir sofralarına, özel günlere ve doğum günü kutlamalarına çok yakışır. Üstelik fırın gerektirmez! Daha fazla tiramisu tarifi için ziyaret edebilirsiniz.

🛒 Malzemeler

Taban İçin:
1 paket kedidili bisküvi (yaklaşık 24 adet)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı çilek püresi
Krema İçin:
400 gram mascarpone peyniri
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 su bardağı ince doğranmış çilek
Üzeri İçin:
Taze çilek dilimleri
Beyaz çikolata rendesi (isteğe bağlı)

📝 Hazırlanışı

Çilekli Tiramisu Nasıl Yapılır?
Öncelikle çilek püresini hazırlayarak işe başlayın. Yıkanmış ve ayıklanmış çilekleri rondodan geçirerek püre haline getirin. Daha yoğun bir aroma isterseniz 1 yemek kaşığı şekerle birkaç dakika ocakta kaynatıp soğutabilirsiniz.
Derin bir karıştırma kabında mascarpone peynirini ve pudra şekerini mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Ardından sıvı kremayı ekleyin ve koyu, akışkan olmayan bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Vanilini ilave edin. Krema yoğun ve sürülebilir olmalı; çok sıvı olmamasına dikkat edin.
Süt ile çilek püresini karıştırın. Kedidili bisküvileri bu karışıma hızlıca batırıp çıkarın. Çok bekletirseniz dağılabilir, bu yüzden sadece önlü arkalı temas ettirmeniz yeterli.
Orta boy kare veya dikdörtgen borcama bir kat ıslatılmış kedidili dizin. Üzerine hazırladığınız mascarponeli kremanın yarısını yayın. Kremanın üzerine ince doğranmış çilek serpiştirin. Ardından ikinci kat kedidilini dizin ve kalan kremayı üzerine düzgünce yayın.
Tatlıyı streç film ile kapatıp buzdolabında en az 4 saat, mümkünse 1 gece dinlendirin. Bu aşama lezzetin oturması ve kıvamın sabitlenmesi için çok önemlidir.
Servis öncesinde üzerini taze çilek dilimleri ve beyaz çikolata rendesi ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.

📷 Galeri

× ‹ ›

Püf Noktaları

Mascarpone yerine labne kullanacaksanız mutlaka suyunu süzdürün.

Krema çırpılırken fazla çırpmamaya dikkat edin; kesilme olabilir.

Kedidillerini fazla ıslatmak tatlının dağılmasına neden olur.

Daha yoğun çilek aroması için araya ekstra çilek püresi sürebilirsiniz.

Servisten önce 15 dakika derin dondurucuda bekletmek daha düzgün dilim almanızı sağlar.

📊 Besin Değerleri

Kalori: 380 kcal 1 dilim
Protein: 6 g
Karbonhidrat: 32 g
Yağ: 25 g

Sık Sorulan Sorular

Çilekli tiramisu bir gün önceden yapılır mı?

Evet, hatta bir gün önceden yapılması tavsiye edilir. Buzdolabında en az 4 saat dinlenmesi gerekir ancak 1 gece beklediğinde kıvamı daha iyi oturur ve lezzeti yoğunlaşır.

Mascarpone yerine ne kullanabilirim?

Orijinal tarifte mascarpone kullanılır. Ancak bulamazsanız labne peyniri kullanabilirsiniz. Labnenin fazla suyunu süzmeniz önemlidir. Aksi halde krema kıvamı yumuşak olabilir.

Kedidili yerine farklı bisküvi olur mu?

Evet, petibör bisküvi veya pandispanya tabanı kullanılabilir. Ancak klasik tiramisu dokusu için kedidili önerilir.

Çilekli tiramisu neden sulu olur?

En yaygın nedenler: Kedidillerinin fazla ıslatılması, Labnenin suyunun süzülmemesi Tatlının yeterince dinlendirilmemesi, Bu üç noktaya dikkat ederek sulu kıvamı önleyebilirsiniz.

Çilekli tiramisu dondurucuya konur mu?

Kısa süreli olarak (servis öncesi 15–20 dakika) konabilir. Ancak uzun süreli dondurma önerilmez çünkü çözüldüğünde sulanma olabilir.

Çiğ yumurta var mı?

Bu tarifte çiğ yumurta yoktur. Bu nedenle çocuklar ve hamileler için daha güvenlidir.

Kaç kalori?

1 dilim yaklaşık 350–400 kalori arasındadır. Kullanılan krema ve şeker miktarına göre değişiklik gösterebilir.