Ay Tatlısı | İftar Menüsü Şerbetli Tatlı

Name: Ay Tatlısı | İftar Menüsü Şerbetli Tatlı
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Malzemeler; Hamur; 125 g tereyağı; 1 yumurta; 2 yemek kaşığı yoğurt; 2 yemek kaşığı pudra şekeri; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 3 su bardağı un; İç harç:; ince çekilmiş ceviz veya fındık; Şerbet; 2 su bardağı şeker; 2 su bardağı su; birkaç damla limon suyu

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Şubat 23, 2026

Hazırlık 25 dk

Pişirme 25 dk

Porsiyon 20 adet

Zorluk Kolay

Geleneksel mutfağın sevilen şerbetli tatlılarından biri olan ay tatlısı, yumuşak dokusu ve iç dolgusu sayesinde hem doyurucu hem de lezzetlidir. İftar sonrası tatlı ihtiyacını karşılayan bu tarif, şerbetin hamura dengeli şekilde işlemesi sayesinde ağır hissettirmez. Bayram sofralarında da sıkça tercih edilir.

Daha fazla iftar menüsü için ziyaret edebilirsiniz.

🛒 Malzemeler

Malzemeler
Hamur
125 g tereyağı
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
İç harç:
ince çekilmiş ceviz veya fındık
Şerbet
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
birkaç damla limon suyu

📝 Hazırlanışı

Şeker ve suyu kaynatıp limon suyu ekleyin, soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak kıvamlı hamur yoğurun.
Hamurdan parçalar alıp açın ve iç harç koyun.
Kapatıp hilal şekli verin ve tepsiye dizin.
180°C fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbet dökün.
En az 2 saat dinlendirerek şerbeti çekmesini sağlayın.

📷 Galeri

× ‹ ›

Püf Noktaları

İç harca portakal kabuğu rendesi eklemek aromayı yükseltir.
Şerbet sonrası tepsiyi kapatmak yumuşak dokuyu korur.
Dinlendikçe şerbet hamura daha iyi işler ve lezzet artar.