Dövme Çorbası Tarifi | Yoğurtlu ve Nohutlu Lezzet

Name: Dövme Çorbası Tarifi | Yoğurtlu ve Nohutlu Lezzet
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı dövme (kırık buğday); 1/2 su bardağı haşlanmış nohut; 1/2 su bardağı yoğurt; 1 yumurta; 1 yemek kaşığı un; 6 su bardağı su veya et suyu; 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Şubat 25, 2026

Hazırlık 10 dakika

Pişirme 30 dakika

Porsiyon 4 kişilik

Zorluk Kolay

Dövme çorbası, Türk mutfağının besleyici ve klasik tariflerinden biridir. Kırık buğday (dövme) ve nohut ile hazırlanan çorba, yoğurt ve yumurta terbiyesi ile hem kremamsı hem de hafif ekşi bir lezzet kazanır. Özellikle iftar sofraları için hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Çorbanın terbiyesi doğru eklenirse kesilmez ve kıvamı mükemmel olur. Üzerine gezdirilen pul biberli ve naneli kızdırılmış yağ, hem görsel hem de lezzet açısından çorbaya ayrı bir tat katmaktadır. Evde lokanta usulü dövme çorbası yapmak için malzemeleri doğru ölçmek ve pişirme süresine dikkat etmek önemlidir. Bu tarif sayesinde her zaman tam kıvamında, doyurucu ve pratik bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Daha fazla Çorba Tarifleri için ziyaret edebilirsiniz.

🛒 Malzemeler

1 su bardağı dövme (kırık buğday)
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

📝 Hazırlanışı

Dövmeyi yıkayıp süzün.
Tencereye su veya et suyunu koyup kaynatın, dövmeyi ekleyin.
Orta ateşte 15–20 dakika pişirin.
Yoğurt, yumurta ve unu çırpın.
Çorbadan 1 kepçe su alıp terbiyeyi ılıştırın.
Terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin ve karıştırın.
5 dakika kısık ateşte kaynatın.
Ayrı tavada yağı kızdırıp pul biber ve nane ile kavurun.
Çorbanın üzerine gezdirip servis edin.

📷 Galeri

× ‹ ›

Püf Noktaları

Dövme mutlaka yıkanmalı ve süzülmeli
Terbiyeyi mutlaka ılıştırın, aksi halde çorba kesilir
Nohut önceden haşlanmalı
Kıvam çok koyu olursa su ekleyin
Baharatlı yağı servis öncesi ekleyin