Yumuşacık Dereotlu Poğaça Tarifi (Dağılmayan, Günlerce Bayatlamayan)

Name: Yumuşacık Dereotlu Poğaça Tarifi (Dağılmayan, Günlerce Bayatlamayan)
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 18–20 adet
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak); 1 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 paket kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tutam şeker (isteğe bağlı); 1 demet ince kıyılmış dereotu; 4 – 4,.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin); Üzeri için; Yumurta sarısı; Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Şubat 15, 2026

Hazırlık 20 dakika

Pişirme 28 dakika

Porsiyon 18–20 adet

Zorluk Kolay

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan dereotlu poğaça, yumuşacık dokusu ve mis gibi kokusuyla evde en çok yapılan tuzlu hamur işlerinden biridir. Mayasız hazırlanmasına rağmen içi pamuk gibi olur ve doğru ölçülerle yapıldığında günlerce tazeliğini korur. Özellikle kahvaltı sofraları, okul beslenmeleri ve misafir ikramları için ideal bir poğaça tarifidir.

Daha fazla poğaça tarifi için →Poğaça Tarifleri kategorisini ziyaret et

🛒 Malzemeler

2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam şeker (isteğe bağlı)
1 demet ince kıyılmış dereotu
4 – 4,.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

📝 Hazırlanışı

Dereotlu Poğaça Nasıl Yapılır?
🔹 Hamurun hazırlanması
Geniş bir karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları alın. (Bir yumurtanın sarısını üzeri için ayırmayı unutmayın.)
Malzemeleri güzelce karıştırın.
Ardından tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun sert olmaması çok önemlidir; yumuşak kalırsa poğaça daha iyi kabarır.
İnce doğranmış dereotunu ekleyip kısa süre daha yoğurun.
🔹 Şekil verme
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Avuç içinde yuvarlayarak tepsiye dizin.
Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
İsterseniz susam veya çörek otu serpiştirin.
🔹 Pişirme
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince servis edebilirsiniz.

📷 Galeri

× ‹ ›

Püf Noktaları

Dereotlu Poğaça Püf Noktaları
Unu mutlaka kontrollü ekleyin (fazlası sert yapar)
Hamur ne kadar yumuşaksa poğaça o kadar kabarır
Dereotunu en son ekleyin (yeşil kalır)
Fırını önceden mutlaka ısıtın

Ekstra yumuşaklık sırrı:
Hamura 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı eklerseniz poğaça pastane yumuşaklığında olur.

Servis Önerisi
Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz. Kapalı kapta saklanırsa ertesi gün bile yumuşak kalır.
Misafir için pratik tarif arıyorsanız ayrıca bakın →