İftar Menüsü İçin Zeytinyağlı Enginar Tarifi (Tam Ölçülü ve Dağılmayan)
Ramazan ayında hafif ama besleyici bir iftar menüsü hazırlamak isteyenler için zeytinyağlı enginar en doğru tercihlerden biridir. Hem mideyi yormaz hem de lif açısından zengin olduğu için uzun süre tok tutar. Özellikle ağır ana yemeklerin yanında dengeleyici bir alternatifi sunar.
Bu tarifte enginarların kararmaması, dağılmaması ve tam kıvamında pişmesi için tüm püf noktalarını bulacaksınız.
Zeytinyağlı Enginar Neden İftar Menüsünde Olmalı?
- Uzun süreli açlıktan sonra mideyi yormaz
- Lif oranı yüksektir
- Hafif iftar menüsü isteyenler için idealdir
🛒 Malzemeler
- 4 adet çanak enginar (temizlenmiş)
- 1 adet havuç (küçük küp doğranmış)
- 1 adet patates (küçük küp doğranmış)
- 1 çay bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıcak su
📝 Hazırlanışı
- Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır? (Adım Adım)
- Enginarları Hazırlama
- Enginarları kararmaması için limonlu su dolu bir kapta bekletin.
- Bu adım iftar menüsü sunumunda rengin canlı kalmasını sağlar.
- Sebzeleri Soteleme
- Tencereye zeytinyağını alın. Havuç ve patatesi 2-3 dakika hafifçe soteleyin.
- Enginarları Yerleştirme
- Enginarları çanak kısmı üste gelecek şekilde tencereye dizin.
- Lezzet Katma
- Tuz, şeker ve limon suyunu ekleyin.
- Pişirme
- Sıcak suyu ilave edin. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Dinlendirme
- Ocaktan aldıktan sonra en az 20 dakika dinlendirin.
- Zeytinyağlı yemekler dinlendikçe lezzetlenir.
📷 Galeri
×
‹
![]()
›
Püf Noktaları
Fazla su koymayın
Yüksek ateşte pişirmeyin
Enginarları üst üste koymayın
Çok küçük doğramayın
Kapağı sık açmayın
Dinlendirmeden servis etmeyin
📊 Besin Değerleri
Kalori: 210 kcal 1 porsiyonProtein: 4 g
Karbonhidrat: 22 g
Yağ: 12 g
Sık Sorulan Sorular
Zeytinyağlı enginar iftar menüsü için uygun mu?
Evet. Ağır yemeklerin yanında dengeleyici hafif bir seçenektir.
Sıcak mı soğuk mu servis edilir?
Genellikle soğuk servis edilir ancak ılık da sunulabilir.
Enginar kararmaması için ne yapılmalı?
Limonlu suda bekletilmelidir.
Şeker neden eklenir?
Asiditeyi dengeler ve zeytinyağlı lezzeti ortaya çıkarır.
Bir gün önceden yapılır mı?
Evet. Ramazan iftar menüsü için önceden hazırlanabilir. Lezzeti artar.
🏷️ Bu Tarifin Etiketleri
Benzer Tarifler
🔥 En Çok Yorum Alan Tarifler
👁 En Çok Görüntülenen Tarifler
Ev Yapımı Mantı Tarifi (Tam Ölçü, Dağılmayan Hamur, Lezzet Garantili)
115 Görüntülenme
Pamuk Gibi Kış Pastası Tarifi (Tam Ölçülü, Yumuşacık Garantili)
75 Görüntülenme
Zeytinli Açma Tarifi (Pastane Usulü, Yumuşacık)
66 Görüntülenme
💬 Yorumlar & Değerlendirmeler
✍️ Değerlendirme Yap
Yorumlar admin onayından geçtikten sonra yayınlanır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapabilirsiniz!