Kumpir Tarifi (Evde Sokak Lezzeti)
🛒 Malzemeler
- 2 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Üzeri için (isteğe göre):
- Haşlanmış mısır
- Doğranmış sosis
- Rus salatası
- Siyah zeytin
- Turşu (lahana veya salatalık)
- Ketçap
- Mayonez
📝 Hazırlanışı
- Patatesleri güzelce yıkayın ve kurulayın. Çatalla birkaç yerinden delin.
- 200°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60–75 dakika, içi tamamen yumuşayana kadar pişirin.
- Fırından çıkan patatesi ortadan uzunlamasına kesin (tam ayırmadan).
- İçini kaşıkla hafifçe ezin.
- Hemen tereyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş kaşarı ilave edin ve patatesin sıcaklığıyla iyice karıştırarak eritin.
- Üzerine dilediğiniz garnitürleri ekleyin.
- En son ketçap ve mayonez gezdirerek servis edin.
📷 Galeri
×
‹
![]()
›
Püf Noktaları
Patates ne kadar büyük ve nişastalı olursa o kadar lezzetli olur.
Kaşarı patates çok sıcakken karıştırın ki güzelce uzasın.
📊 Besin Değerleri
Kalori: 430 kcal 1 adetProtein: 12 g
Karbonhidrat: 58 g
Yağ: 16 g
Sık Sorulan Sorular
Kumpir için hangi patates kullanılmalı?
Büyük, nişastalı ve kabuğu kalın patatesler seçilmelidir. Küçük patates içi kremamsı olmaz.
Patatesin içi neden krem gibi olmaz?
Yeterince sıcak değilken karıştırılırsa tereyağı ve kaşar tam erimez. Fırından çıkar çıkmaz karıştırılmalı.
Fırında mı folyoda mı pişmeli?
Folyo sulu yapar. Gerçek kumpir için direkt tepside kabuğuyla pişirilmelidir.
Patatesin çabuk pişmesi için ne yapılır?
Çatalla delmek ve fırına koymadan önce dışına çok az yağ sürmek pişmeyi hızlandırır.
Kumpirin içi nasıl daha yumuşak olur?
Tereyağı + kaşar mutlaka patates çok sıcakken eklenmelidir.
Önceden pişirilip saklanır mı?
Pişmiş patates kabuğuyla buzdolabında 2 gün saklanabilir, tekrar fırında ısıtılır.
En çok kullanılan kumpir malzemeleri nelerdir?
Mısır, Rus salatası, sosis, turşu, zeytin ve çeşitli soslar en yaygın seçeneklerdir.
🏷️ Bu Tarifin Etiketleri
Benzer Tarifler
🔥 En Çok Yorum Alan Tarifler
👁 En Çok Görüntülenen Tarifler
Ev Yapımı Mantı Tarifi (Tam Ölçü, Dağılmayan Hamur, Lezzet Garantili)
115 Görüntülenme
Pamuk Gibi Kış Pastası Tarifi (Tam Ölçülü, Yumuşacık Garantili)
75 Görüntülenme
Zeytinli Açma Tarifi (Pastane Usulü, Yumuşacık)
65 Görüntülenme
💬 Yorumlar & Değerlendirmeler
✍️ Değerlendirme Yap
Yorumlar admin onayından geçtikten sonra yayınlanır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapabilirsiniz!