Labneli Tiramisu Tarifi (Mascarponesiz, Garantili ve Tam Ölçülü)

📝 Hazırlanışı

1. Labneli Tiramisu Nasıl Yapılır?
2. 1. Kahveyi Hazırlayın
3. Öncelikle filtre kahve ya da espressoyu demleyin ve ılımaya bırakın. Kahvenin sıcak olmaması çok önemlidir. Sıcak kahve bisküvilerin fazla yumuşamasına neden olur ve tatlının formu bozulabilir. Daha yoğun aroma isteyenler kahveye çok az şeker ekleyebilir.
5. 2. Kremayı Çırpın
6. Soğuk sıvı kremayı derin bir kaba alın ve mikser yardımıyla koyulaşana kadar çırpın. Krema hafif kabarıp kıvam aldığında hazır demektir.
8. 3. Labne Karışımını Hazırlayın
9. Ayrı bir kapta labne peyniri, pudra şekeri ve vanilini pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Labnenin oda sıcaklığında olması daha kolay karışmasını sağlar. Ardından çırpılmış kremayı labneli karışıma spatula yardımıyla yavaşça ekleyin ve homojen bir krema elde edin.
11. 4. Katları Oluşturun
12. Kedi dili bisküvileri kahveye hızlıca batırıp çıkarın. Çok bekletmemeye dikkat edin. Borcam ya da kare bir servis kabının tabanına dizin. Üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın. Tekrar kahveye batırılmış bisküvileri dizin ve kalan kremayı üzerine ekleyin. Üst yüzeyi spatula ile düzeltin.
14. 5. Dinlendirme Aşaması
15. Tatlınızı streç filmle kapatıp en az 4 saat buzdolabında dinlendirin. En iyi sonucu almak için 1 gece bekletmek önerilir. Dinlendikçe kıvamı oturur ve lezzeti yoğunlaşır.
17. 6. Servis Öncesi
18. Servisten hemen önce üzerine ince bir elekle kakao serpin. Dilimleyerek servis edin.