Tam Ölçülü Pilav Nasıl Yapılır?

Name: Tam Ölçülü Pilav Nasıl Yapılır?
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı baldo pirinç; 4,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu; 3 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; Tuz; İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı arpa şehriye

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Şubat 19, 2026

Hazırlık 20 dakika

Pişirme 15 dakika

Porsiyon 6 kişilik

Zorluk Kolay

Pirinç pilavı, Türk mutfağının en temel yan yemeklerinden biridir. Yanında et, tavuk veya sebze yemekleriyle servis edilir. Pilavın tane tane ve parlak olması hem göz hem de tat açısından önemlidir. Bu tarif, lokanta usulü pilav yapmak isteyenler için detaylı olarak hazırlanmıştır. Püf noktaları, yanlış yapılanlar ve doğru kıvam için bilmeniz gereken her şeyi içerir. Daha fazla Pilav Tarifleri için ziyaret edebilirsiniz.

🛒 Malzemeler

3 su bardağı baldo pirinç
4,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı arpa şehriye

📝 Hazırlanışı

Pirinci hazırlayın: Pirinci bol suyla yıkayın ve 15–20 dakika bekletin. Ardından tekrar yıkayıp süzün.
Yağda kavurma: Tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Arpa şehriyeyi ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
Pirinci ekleyin: Pirinci tencereye ekleyin ve 2–3 dakika kavurun, taneler parlaklaşacaktır.
Su ve tuz: Sıcak su ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
Kaynatma ve pişirme: Kaynadıktan sonra altını kısın ve 12–15 dakika pişirin.
Demlendirme: Ocaktan alıp üzerini kağıt havlu ile kapatın. 10 dakika demlendirin.
Servis: Çatalla hafifçe havalandırıp servis edin.

Püf Noktaları

Pirinci mutlaka bekletin → tane tane olur.
Çok karıştırmayın → lapa olmaz.
Demlendirme önemli → aroma artar.
Arpa şehriye isteğe bağlı, fazla koyarsanız suyu artırın.