Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi (Fırında Lezzet)

Name: Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi (Fırında Lezzet)
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6 kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: İç Harcı İçin; 500 gram tavuk göğsü (küçük doğranmış); 1 adet kuru soğan; 1 adet kırmızı biber; 1 çay bardağı bezelye; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; Tuz, karabiber; Bohça İçin; 4 adet yufka; Beşamel Sos İçin; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 2 su bardağı süt; Tuz; Üzeri İçin; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Şubat 27, 2026

Hazırlık 25 dakika

Pişirme 30 dakika

Porsiyon 4-6 kişilik

Zorluk Orta

Tavuklu Sultan Kebabı, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan gösterişli ve doyurucu bir ana yemektir. Yumuşacık tavuklu iç harcın, incecik yufkaya sarılarak bohça şeklinde kapatılması ve fırında kızartıldıktan sonra beşamel sosla buluşması bu tarifi özel kılar. Davet sofraları, iftar menüleri ve özel gün yemekleri için hem şık sunumlu hem de lezzet garantili bir alternatiftir.

Bu tarifte tavuk eti; soğan, biber ve bezelye ile sotelenerek lezzetlendirilir. Üzerine hazırlanan pürüzsüz beşamel sos ve kaşar peyniri eklenerek fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir. Dışı hafif çıtır, içi kremamsı ve yumuşak dokusuyla tam kıvamında bir ana yemek elde edilir.

Evde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle yapılan bu tarif, adım adım uygulandığında sonuç her zaman başarılı olur. Özellikle kalabalık misafir sofralarında hem ekonomik hem de doyurucu olmasıyla öne çıkar.

Daha fazla Yemek Tarifleri için ziyaret edebilirsiniz.

🛒 Malzemeler

İç Harcı İçin
500 gram tavuk göğsü (küçük doğranmış)
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağı bezelye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Bohça İçin
4 adet yufka
Beşamel Sos İçin
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Üzeri İçin
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

📝 Hazırlanışı

Tavukları sıvı yağ ile tavada suyunu çekene kadar pişirin.
Doğranmış soğan ve biberi ekleyip kavurun.
Bezelye ve baharatları ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
Yufkaları dörde bölün, iç harcı ortasına koyup bohça şeklinde kapatın.
Yağlı kağıt serili tepsiye ters çevirerek yerleştirin.
Beşamel sos için tereyağı ve unu kavurun, sütü ekleyip koyulaşana kadar karıştırın.
Bohçaların üzerine beşamel sos gezdirin.
Kaşar peyniri serpip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

📷 Galeri

× ‹ ›

Püf Noktaları

Tavukları yüksek ateşte soteleyin ki suyunu salıp çekerek lezzetini korusun.

Beşamel sosu topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.

Yufkaların kurumaması için hızlı çalışın.

Fırında fazla tutmayın, aksi halde yufka sertleşebilir.