Maydanozlu Peynirli Açma Tarifi – Pamuk Gibi Yumuşak

Maydanozlu peynirli açma tarifi, yumuşacık dokusu ve içi bol peynirli aromasıyla kahvaltı sofralarının en sevilen hamur işlerinden biridir. Evde kolayca hazırlanabilen bu açmalar, hem çay saatlerinde hem de kahvaltıda mükemmel bir lezzet sunar. Mayalı hamurun doğru kıvamda yoğrulması ve yeterli dinlendirilmesi sayesinde pamuk gibi kabaran, ağızda dağılan bir sonuç elde edilir.
İç harcındaki beyaz peynir ve taze maydanoz, hamurun yumuşak yapısıyla birleşerek dengeli ve lezzetli bir tat oluşturur. Fırından çıktığında mis gibi kokusu tüm evi sarar.
🛒 Malzemeler
- Hamur için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 4–5 su bardağı un
- İç harç:
- 150–200 gr beyaz peynir
- Yarım demet ince doğranmış maydanoz
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
📝 Hazırlanışı
- Süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin.
- Sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
- Üzerini kapatıp 45–60 dakika mayalandırın.
- Hamurdan bezeler alıp açın.
- İçine peynir ve maydanoz koyup rulo yapın.
- Ruloyu kendi etrafında dolayarak açma şekli verin.
- Tepsiye dizip 15 dakika daha dinlendirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün.
- 180°C fırında 20–25 dakika pişirin.
📷 Galeri
Püf Noktaları
Sıvılar ılık olmalı, sıcak olursa maya ölür.
Hamur yumuşak olmalı, sert olursa açmalar kuru olur.
Tepsi mayası açmaların pamuk gibi kabarmasını sağlar.
Fırına vermeden önce yumurta sarısını nazikçe sürün.
Fırından çıkarınca üzerini temiz bir bezle örtmek yumuşaklığı korur.
📊 Besin Değerleri
Kalori: 210 kcal 1 adetProtein: 6 g
Karbonhidrat: 28 g
Yağ: 8 g
Sık Sorulan Sorular
Maydanozlu açma neden sert olur?
Açmalar neden kabarmaz?
İç harç değiştirilebilir mi?
Tepsi mayası şart mı?
🏷️ Bu Tarifin Etiketleri
🔥 En Çok Yorum Alan Tarifler
👁 En Çok Görüntülenen Tarifler
Ev Yapımı Mantı Tarifi (Tam Ölçü, Dağılmayan Hamur, Lezzet Garantili)
161 Görüntülenme
Çikolatalı Gelin Pastası Tarifi (Tam Ölçülü, Garantili Yumuşak)
124 Görüntülenme
Adana Kebap Tarifi (Gerçek Usta Usulü – Evde Şişte Yapım)
118 Görüntülenme
💬 Yorumlar & Değerlendirmeler
✍️ Değerlendirme Yap
Yorumlar admin onayından geçtikten sonra yayınlanır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapabilirsiniz!