Antakya Tepsi Kebabı Tarifi (Orijinal Lezzet)

Name: Antakya Tepsi Kebabı Tarifi (Orijinal Lezzet)
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr dana kıyma (orta yağlı); 1 adet büyük soğan; 3 diş sarımsak; 2 adet kırmızı kapya biber; 2 adet yeşil biber; 2 adet domates; Yarım demet maydanoz; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon; Tuz (damak zevkine göre); 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; Üzeri için:; Dilimlenmiş domates; Biber

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Nisan 30, 2026

Hazırlık 25 dakika

Pişirme 35 dakika

Porsiyon 4 kişilik

Zorluk Kolay

Antakya mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan tepsi kebabı, ince çekilmiş kıyma ve sebzelerin fırında pişmesiyle hazırlanır. Baharat dengesi ve sulu yapısıyla oldukça lezzetli bir ana yemektir. Daha fazla Yemek Tarifleri için ziyaret edebilirsiniz.

🛒 Malzemeler

500 gr dana kıyma (orta yağlı)
1 adet büyük soğan
3 diş sarımsak
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (damak zevkine göre)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
Dilimlenmiş domates
Biber

📝 Hazırlanışı

Soğanı, sarımsağı, biberleri ve maydanozu çok ince doğrayın (isterseniz rondodan geçirebilirsiniz).
Kıyma ile doğradığınız malzemeleri geniş bir kaba alın.
Salça, baharatlar, tuz ve zeytinyağını ekleyip iyice yoğurun.
Hazırladığınız harcı fırın tepsisine eşit şekilde yayın (yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında).
Üzerine domates ve biber dilimlerini yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.