Hafif Sütlü Tatlı Tarifi

Name: Hafif Sütlü Tatlı Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 9 dilim
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Muhallebisi İçin; 1 litre süt; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı un; 2 yemek kaşığı nişasta; 1 paket vanilin; 1 yemek kaşığı tereyağı; Şerbeti İçin; 1 su bardağı su; Yarım su bardağı şeker; Üzeri İçin; Hindistan cevizi; Toz Antep fıstığı

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Mayıs 26, 2026

Hazırlık 15 dakika

Pişirme 20 dakika

Porsiyon 9 dilim

Zorluk Kolay

Yumuşacık dokusu, hafif şerbeti ve sütlü lezzetiyle sofralara ferahlık katan bu hafif sütlü tatlı tarifi, özellikle ağır tatlılardan hoşlanmayanlar için harika bir alternatiftir. Çay saatlerinde, özel davetlerde ya da akşam yemeği sonrası rahatlıkla servis edebileceğiniz bu pratik tatlı; az malzemeli yapısıyla da dikkat çeker. Üzerine serpilen Hindistan cevizi ve Antep fıstığı sayesinde hem şık hem de iştah açıcı bir görünüm kazanır.

Kıvamı tam tutan bu tarifte en önemli detay, muhallebinin sürekli karıştırılarak pişirilmesidir. Böylece pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam elde edilir. Tatlının hafif olması için şerbet mutlaka soğuk kullanılmalı ve kontrollü şekilde eklenmelidir. Dinlendikçe lezzeti artan bu sütlü tatlı, yaz aylarında soğuk servis edildiğinde çok daha ferah bir tat sunar. Daha fazla Tatlı Tarifleri için ziyaret edebilirsiniz.

🛒 Malzemeler

Muhallebisi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti İçin
1 su bardağı su
Yarım su bardağı şeker
Üzeri İçin
Hindistan cevizi
Toz Antep fıstığı

📝 Hazırlanışı

İlk olarak şerbet için su ve şekeri küçük bir tencerede kaynatın. Soğuması için kenara alın.
Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp çırpın.
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Karışımı hafif ıslatılmış kare borcama dökün ve spatula ile düzeltin.
Oda sıcaklığına gelince üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Kare dilimler halinde kesip Hindistan cevizi ve Antep fıstığı serperek servis edin.

📷 Galeri

× ‹ ›

Püf Noktaları

Muhallebiyi topaklanmaması için tel çırpıcıyla sürekli karıştırın.
Şerbet mutlaka soğuk olmalıdır, sıcak şerbet tatlının kıvamını bozabilir.
Daha hafif bir lezzet için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Tatlıyı bir gece dinlendirmek kıvamını daha güzel yapar.
Servisten önce 15 dakika dondurucuda bekletirseniz daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.