Sütlü Un Helvası Tarifi (Tam Kıvamlı ve Pratik)

Name: Sütlü Un Helvası Tarifi (Tam Kıvamlı ve Pratik)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı un; 100 gram tereyağı; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı süt; İsteğe bağlı:; 1 yemek kaşığı çam fıstığı; 1 paket vanilin

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Şubat 26, 2026

Hazırlık 5 dakika

Pişirme 15 dakika

Porsiyon 4 kişilik

Zorluk Kolay

Sütlü un helvası, Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle ani misafir geldiğinde, kandil gecelerinde ya da canınız tatlı istediğinde pratik şekilde hazırlanabilir. Klasik un helvasından farklı olarak sütle yapılması sayesinde daha yumuşak, daha kremamsı ve hafif bir kıvama sahiptir.

Bu tarifte adım adım tam ölçülü, topaklanmayan ve ağızda dağılan sütlü un helvası yapımını bulacaksınız. Doğru kavurma tekniği, ideal süt-şeker dengesi ve kıvam ayarı sayesinde her seferinde garantili sonuç alabilirsiniz. Yeni başlayanlar için kolay, deneyenler için vazgeçilmez bir tarif!

Daha fazla Tatlı Tarifleri için ziyaret edebilirsiniz.

🛒 Malzemeler

1 su bardağı un
100 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
İsteğe bağlı:
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 paket vanilin

📝 Hazırlanışı

Sütlü Un Helvası Nasıl Yapılır?
Küçük bir tencerede süt ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın).
Geniş bir tavada tereyağını eritin.
Unu ekleyin ve kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak 10–15 dakika kavurun.
Un açık kahverengi olup kokusu çıkınca ocağı kısın.
Ilık sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Helva toparlanıp kıvam alınca ocağı kapatın.
Kapağı kapalı şekilde 5–10 dakika dinlendirin.
Kaşıkla ya da kase yardımıyla şekil vererek servis yapın.

📷 Galeri

× ‹ ›

Püf Noktaları

Unu mutlaka sabırla ve sürekli karıştırarak kavurun.
Çok koyu renk olursa helva sertleşebilir.
Sütü kontrollü ekleyin, bir anda dökmeyin.
Daha yumuşak kıvam için 2 yemek kaşığı ekstra sıcak süt ekleyebilirsiniz.
Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz ancak tereyağı aroma açısından daha lezzetlidir.