Badempare Tatlısı Tarifi (Ev Yapımı Şerbetli Kurabiye)

Name: Badempare Tatlısı Tarifi (Ev Yapımı Şerbetli Kurabiye)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 15–20 adet
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamuru İçin:; 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında); 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı pudra şekeri; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı irmik; 1 paket vanilin; 1 paket kabartma tozu; 2–2,5 su bardağı un; Üzeri İçin:; 15–20 adet bütün badem; Şerbeti İçin:; 2 su bardağı toz şeker; 2,5 su bardağı su; Birkaç damla limon suyu

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Şubat 27, 2026

Hazırlık 20 dakika

Pişirme 25 dakika

Porsiyon 15–20 adet

Zorluk Kolay

Badempare tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan klasik şerbetli tatlılardan biridir. Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık hamuru, üzerine yerleştirilen bütün badem ile birlikte sofralara hem görsellik hem de eşsiz lezzet katar. Çay saatlerinde, davet sofralarında veya özel günlerde sunabileceğiniz bu tatlı, şerbeti ile hamurunu mükemmel bir şekilde bütünleştirir.

Evde yapılan badempare, hazır olarak satılanlara göre daha taze ve aromatiktir. Hamurun kıvamı, şerbetin sıcaklığı ve bademlerin kalitesi tatlının lezzetini belirler. Bu tarifte ölçüler dikkatle verilmiş ve püf noktalarıyla desteklenmiştir; böylece her seferinde aynı kıvam ve lezzeti yakalayabilirsiniz. Şerbeti tatlının üzerine dökülürken sıcak tatlıya soğuk şerbet eklenmesi önerilir; aksi takdirde tatlı hamuru fazla yumuşar.

Badempare, klasik şerbetli tatlı tariflerinin en sevilenlerinden biri olup hem yetişkinlerin hem de çocukların favorisi olacaktır. Misafirlerinize şık bir sunumla servis edebilir, üzerine bir tutam file badem veya fıstık serpiştirerek ekstra görsellik katabilirsiniz.

Daha fazla Tatlı Tarifleri için ziyaret edebilirsiniz.

🛒 Malzemeler

Hamuru İçin:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2–2,5 su bardağı un
Üzeri İçin:
15–20 adet bütün badem
Şerbeti İçin:
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

📝 Hazırlanışı

Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu kaynatın, 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 2–3 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın.
İrmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
Kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak kıvamlı hamur yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin.
Üzerine birer adet badem yerleştirin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
Şerbeti çekmesi için en az 2 saat dinlendirin.

📷 Galeri

× ‹ ›

Püf Noktaları

Şerbet mutlaka soğuk, tatlı sıcak olmalıdır.
Unu kontrollü ekleyin; hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalı.
Daha yoğun badem aroması için hamura 1–2 yemek kaşığı badem unu ekleyebilirsiniz.
Şerbeti döktükten sonra üzerini kapatmayın, aksi halde tatlı yumuşar.