Çıtır Peynirli Börek Dilimi Tarifi

Name: Çıtır Peynirli Börek Dilimi Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet hazır yufka; 250 gram beyaz peynir; Yarım demet maydanoz; 1 su bardağı süt; Yarım su bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta; 1 adet yumurta sarısı; Bir tutam tuz

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Mayıs 26, 2026

Hazırlık 20 dakika

Pişirme 35 dakika

Porsiyon 6 kişilik

Zorluk Kolay

Dışı altın renginde çıtır çıtır, içi ise yumuşacık peynir dolgulu bu börek dilimi tarifi çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday. Hazır yufka ile kısa sürede hazırlanan bu pratik börek tarifi; kahvaltıda, davet sofralarında ve ani misafirlerde kurtarıcı olur. Kat kat dokusu sayesinde fırından çıktığında nefis bir görüntüye sahip olan peynirli börek, özellikle sıcak servis edildiğinde lezzetini ikiye katlar.

Ev yapımı börek lezzetini kolay şekilde hazırlamak isteyenler için ideal olan bu tarifte kullanılan sos, yufkaların kurumadan yumuşak kalmasını sağlar. İç harcında beyaz peynir ve maydanoz kullanılarak klasik ama herkesin sevdiği bir tat elde edilir. İsterseniz lor peyniri, kaşar peyniri veya ıspanak ekleyerek farklı versiyonlarını da deneyebilirsiniz.

Fırında kontrollü şekilde pişirildiğinde üzeri kızaran, iç katları yumuşacık kalan bu börek dilimi; yanında sıcak çay veya ayran ile mükemmel uyum sağlar. Özellikle çıtır börek sevenler için tam kıvamında olan bu tarif, hem ekonomik hem de oldukça doyurucudur. Daha fazla Börek Tarifleri için ziyaret edebilirsiniz.

🛒 Malzemeler

4 adet hazır yufka
250 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
Bir tutam tuz

📝 Hazırlanışı

Çıtır Peynirli Börek Dilimi Tarifi Nasıl Yapılır?
Beyaz peyniri ezip ince doğranmış maydanoz ile karıştırın.
Süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta çırpın.
İlk yufkayı serip sostan sürün.
İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar soslayın.
Peynirli harcı yayarak üçgen şekilde katlayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak servis edin.

📷 Galeri

× ‹ ›

Püf Noktaları

Böreğin daha çıtır olması için yufkaların arasına sosu eşit dağıtın.
Fırına vermeden önce böreği 10 dakika dinlendirin.
Üzerine susam veya çörek otu serperek daha şık görünüm elde edebilirsiniz.
Peynirin çok tuzlu olmamasına dikkat edin.
Fanlı ayarda pişirmek böreğin daha eşit kızarmasını sağlar.