Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Sultan Kebabı

Name: Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Sultan Kebabı
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: İç Harcı İçin; 500 gram tavuk göğsü; 2 adet yufka; 1 adet kuru soğan; 2 adet yeşil biber; 1 adet kırmızı kapya biber; 1 adet havuç; 1 su bardağı bezelye; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; Beşamel Sos İçin; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 2 su bardağı süt; Bir tutam tuz; Üzeri İçin; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Mayıs 26, 2026

Hazırlık 25 dakika

Pişirme 25 dakika

Porsiyon 4 kişilik

Zorluk Orta

Tavuklu Sultan Kebabı, yumuşacık tavuk eti, sebzeli iç harcı ve üzerini kaplayan nefis beşamel sosuyla sofraların en sevilen fırın yemeklerinden biridir. Özellikle davet sofralarında şık sunumu ve doyurucu yapısıyla dikkat çeken bu tarif, çıtır yufka tabanı sayesinde klasik tavuk yemeklerinden ayrılır. Fırında üzeri kızarana kadar pişen kaşar peyniri, yemeğe hem lezzet hem de iştah açıcı bir görüntü kazandırır.

Bu tarifte tavuk eti sebzelerle birlikte sotelenerek iç harca yoğun aroma kazandırılır. Ardından yufkaların içerisine yerleştirilip beşamel sosla buluşturulur. Son aşamada fırında nar gibi kızaran Sultan Kebabı, yanında pirinç pilavı veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Pratik hazırlanışı sayesinde hem günlük yemeklerde hem de misafir menülerinde rahatlıkla tercih edilebilir.

Evde lokanta usulü Tavuklu Sultan Kebabı yapmak isteyenler için ölçülü ve tam kıvamında hazırlanan bu tarif, lezzetiyle favoriniz olacak. Daha fazla Yemek Tarifleri için ziyaret edebilirsiniz.

🛒 Malzemeler

İç Harcı İçin
500 gram tavuk göğsü
2 adet yufka
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet havuç
1 su bardağı bezelye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Beşamel Sos İçin
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Bir tutam tuz
Üzeri İçin
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

📝 Hazırlanışı

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurun.
Tavukları ekleyip yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Doğranmış biberleri, havucu ve bezelyeyi ekleyin. Baharatlarla tatlandırıp birkaç dakika daha soteleyin.
Yufkaları dörde bölün ve kaselere yerleştirerek çanak şekli verin.
Hazırladığınız tavuklu harcı yufkaların içine paylaştırın.
Beşamel sos için tereyağını eritip unu kavurun. Sütü yavaşça ekleyerek topaklanmadan karıştırın. Kıvam alınca tuz ekleyin.
Sosu kebapların üzerine dökün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.

📷 Galeri

× ‹ ›

Püf Noktaları

Tavukları yüksek ateşte pişirmek daha sulu kalmasını sağlar.
Beşamel sosu sürekli karıştırarak hazırlarsanız pürüzsüz kıvam elde edersiniz.
Yufkaların çıtır olması için fırınlamadan önce hafif tereyağı sürebilirsiniz.
Kaşar peynirini son aşamada bol eklemek üzerinin daha güzel kızarmasını sağlar.
İç harca mantar ekleyerek tarifi daha zengin hale getirebilirsiniz.