Gül Böreği Tarifi (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)

Name: Gül Böreği Tarifi (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Börek için; 3 adet yufka; 1 çay bardağı süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 yumurta (sarısı üstüne); İç harcı; 150–200 g beyaz peynir; Yarım demet maydanoz (ince doğranmış); Üzeri için; Susam veya çörek otu

☆☆☆☆☆ /5 (0 değerlendirme)

👤 Yemek Tarifleri

📅 Şubat 14, 2026

Hazırlık 15 dakika

Pişirme 25–30 dakika

Porsiyon 6 adet

Zorluk Kolay

Evde Kolay Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan gül böreği, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olur.
Hazır yufkayla yapılan bu pratik börek, kısa sürede hazırlanır ve fırından çıktığında çıtır çıtır olur.

İster kahvaltıya, ister misafire, ister akşam atıştırmalığı olarak rahatlıkla yapabilirsiniz. Daha fazlası için Yemek Tarifleri ziyaret edebilirsiniz

🛒 Malzemeler

Börek için
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üstüne)
İç harcı
150–200 g beyaz peynir
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
Üzeri için
Susam veya çörek otu

📝 Hazırlanışı

Gül Böreği Yapılışı (Adım Adım)
1. İç harcı hazırla
Peynir ve ince doğranmış maydanozu bir kapta karıştır.
2. Sosu hazırla
Bir kapta süt ve sıvı yağı karıştır.
3. Yufkaları hazırla
Yufkayı tezgaha ser.
Sos karışımını her yerine sür.
Yufkayı 4 üçgen parçaya kes.
4. Sarma işlemi
Üçgenin geniş kenarına iç harç koy.
Rulo şeklinde sar.
Sonra kendi etrafında dolayarak gül şekli ver.
5. Fırına hazırla
Yağlı kağıt serili tepsiye diz.
Üzerine yumurta sarısı sür.
Susam veya çörek otu serpiştir.
6. Pişirme
Önceden ısıtılmış 180°C fırında
Yaklaşık 25–30 dakika üzeri kızarana kadar pişir.

Püf Noktaları

Daha yumuşak börek için sos karışımına 1–2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsin.
Yufkayı mutlaka sosla ıslat → kuru olmaz
Çok fazla peynir koyma → sararken patlar
Fanlı fırında pişirirsen ekstra çıtır olur
Fırından çıkınca üstünü bezle ört → yumuşar